¡Hola cocinillas! Hoy os traigo una receta para preparar una tapa deliciosa y de buen ver, cestas de morcilla y cebolla caramelizada.
Es una tapa que queda genial como entrante para la comida o cena en reuniones de familia o amigos. También y sobre todo para días especiales como los de navidad, que se llena la mesa de entrantes variados. Os aseguro que estas cestas de morcilla y cebolla caramelizada quedan muy bien y gustan mucho.
Su elaboración es muy sencilla y rápida, los ingredientes los encontraréis en cualquier supermercado y los podéis preparar con antelación, ya que se puede tomar frío y si os gusta caliente solo hay que darle un toque de microondas u horno y listo.
Recordad que podéis pinchar en los tiempos de cocinado para que aparezca en pantalla una cuenta atrás, así os será más fácil tener controlado el tiempo. También podéis marcar los ingredientes para no olvidar ninguno.
Los ingrediente son para las raciones que os indico en la receta, si tenéis que hacer más o menos, solo tenéis que pinchar en el número de raciones e indicar cuantas vais a elaborar. Automáticamente los ingredientes se multiplican o dividen.
Ingredientes
Elaboración
Precalentar el horno a 200º ( encender 12/15 minutos antes de meter el alimento a la temperatura indicada).
Cortar la cebolla en juliana(tiras), ponerla en una sartén con un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre de módena, un chorrito de agua y 2 cucharadas de azúcar moreno. Dejar cocinar a fuego bajo/medio unos 20 Minutos , moviendo de vez en cuando.
A mí me gusta que la cebolla no quede totalmente hecha, si la queréis más cocinada, la dejáis unos minutos más. Si se queda sin jugo, se puede agregar un poco más de vinagre de módena.
Coger un molde apto para horno con forma de cesta, como por ejemplo flanera de aluminio o algo como lo que he utilizado yo. Cortar el hojaldre en círculos un poco más grandes que la medida del molde, poner sobre el molde como se ve en la imagen, pinchar la masa con un tenedor, hacer palitos enrollados, batir un huevo con un poco de orégano y pintar todas las cestas y los palitos. Meter al horno hasta que hayan cogido color. Cuando estén listas, se sacan del horno y se reservan hasta que esté todo cocinado.
Mientras se cocina la cebolla y la masa quebrada, se fríe la morcilla en una sartén con unas gotas de aceite hasta que se haya tostado un poco.
Cortar el queso que necesitéis en tiras para decorar y unos dados pequeños para mezclar con la morcilla.
Una vez esté todo cocinado, se montan las cestas. Se pone la morcilla mezclada con los tacos de queso, una capa de cebolla escurrida, el queso y los palitos. Ya están listas vuestras cestas de morcilla y cebolla caramelizada.
Es pero que os gusten. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Si os a gustado,no olvidéis compartir con vuestros amigos y familiares . Así ellos también aprenderán a cocinar recetas fáciles y rápidas, a la vez que aprenden trucos de cocina con los que defenderse mejor a la hora de elaborar ricos platos. También podéis dejar un comentario contándome que os a parecido esta rica receta y mandarme las vuestras para que yo las cocine y comparta con todos el resultado . En la introducción pondré el nombre de la persona que me la haya mandado.