Hoy os traigo una receta que a mí me encanta desde que la probé, da igual si lo hacía mi madre o mi abuela, a las dos les quedaban riquísimos éstos Libros de lomo. Así que me fijé en como los hacían y tomé nota. Ahora quiero compartir la receta con vosotros para que también disfrutéis tanto como yo comiendo estos Libros de lomo.
Es muy fácil preparar ésta receta, incluso podéis pedir a los más peques de la casa que os ayuden. Será muy divertido para todos.
Los ingredientes para elaborar Libros de lomo son muy fáciles de conseguir, en cualquier supermercado los encontraréis. ¿Os animáis?
Me encanta que me contéis vuestras experiencias con mis recetas, así que si queréis contarme que tal os a quedado éste rico plato, sólo tenéis que escribirme a través de «contacto» arriba en «menú». Me encantará leeros.
Recordad que podéis pinchar en los tiempos de cocinado para que aparezca en pantalla una cuenta atrás,así os será más fácil tener controlado el tiempo. También podéis marcar los ingredientes para no olvidar ninguno.
Los ingrediente son para las raciones que os indico en la receta,si tenéis que hacer más de uno,solo tenéis que pinchar en el número de raciones e indicar cuantas vais a elaborar. Automáticamente los ingredientes se multiplican o dividen.
Ingredientes
Elaboración
Poner sal y pimienta por toda la carne.
Abrir el libro de lomo y en una de las partes se pone una capa generosa de foie gras y una loncha de queso, debe quedar todo dentro del lomo. Hay que dejar la orilla libre para cerrar bien el libro y que a la hora de freír no se salga todo el relleno.
Hacer éste paso con todos los libros de lomo.
Batir el huevo junto con la leche y se le añade una pizca de sal.
Preparar otro plato con el pan rallado.
Pasar los libros por el huevo y seguidamente por el pan rallado, apretando bien en los bordes para que no se abran.
Éste paso se repite con cada libro.
Poner a calentar abundante aceite. Cuando esté caliente se ponen los libros de lomo a freír hasta que estén bien dorados(hayan cogido color tostado).
Poner en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Dejar reposar unos 3/5 minutos y servir. Podéis acompañarlos de una ensalada o patatas a lo pobre como yo hice( os dejo la receta abajo por si las queréis hacer).
Espero que os hayan quedado buenísimos .¡Buen provecho cocinillas!
Nos vemos en la próxima receta.
Ingredientes
Instrucciones
Poner sal y pimienta por toda la carne.
Abrir el libro de lomo y en una de las partes se pone una capa generosa de foie gras y una loncha de queso, debe quedar todo dentro del lomo. Hay que dejar la orilla libre para cerrar bien el libro y que a la hora de freír no se salga todo el relleno.
Hacer éste paso con todos los libros de lomo.
Batir el huevo junto con la leche y se le añade una pizca de sal.
Preparar otro plato con el pan rallado.
Pasar los libros por el huevo y seguidamente por el pan rallado, apretando bien en los bordes para que no se abran.
Éste paso se repite con cada libro.
Poner a calentar abundante aceite. Cuando esté caliente se ponen los libros de lomo a freír hasta que estén bien dorados(hayan cogido color tostado).
Poner en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Dejar reposar unos 3/5 minutos y servir. Podéis acompañarlos de una ensalada o patatas a lo pobre como yo hice( os dejo la receta abajo por si las queréis hacer).
Espero que os hayan quedado buenísimos .¡Buen provecho cocinillas!
Nos vemos en la próxima receta.
Si os a gustado,no olvidéis compartir con vuestros amigos y familiares . Así ellos también aprenderán a cocinar recetas fáciles y rápidas, a la vez que aprenden trucos de cocina con los que defenderse mejor a la hora de elaborar ricos platos. También podéis dejar un comentario contándome que os a parecido esta rica receta y mandarme las vuestras para que yo las cocine y comparta con todos el resultado . En la introducción pondré el nombre de la persona que me la haya mandado.
