HUEVOS FRITOS CON MORCILLA

Hoy os traigo una forma diferente de presentar este plato tan común en todos los hogares y bares de España, huevos fritos con morcilla. Es muy sencillo, sólo tenéis que disponer de un molde pequeño de aluminio solo con laterales(descubierto por arriba y abajo) y con la forma que más os guste, yo he optado por una forma cuadrada, ya que la redonda está muy vista. En los pasos os enseñaré a dejar el huevo esponjoso y sin puntilla(bordes tostados).

Recordad que podéis pinchar en los tiempos de cocinado para que aparezca en pantalla una cuenta atrás,así os será más fácil tener controlado el tiempo. También podéis marcar los ingredientes para no olvidar ninguno.

Los ingrediente son para las raciones que os indico en la receta,si tenéis que hacer más de uno,solo tenéis que pinchar en el número de raciones e indicar cuantas vais a elaborar. Automáticamente los ingredientes se multiplican o dividen.

DificultadPrincipianteRendimiento2 ServingsTiempo de prep.20 minsTiempo de cocinado15 minsTiempo Total35 mins

Ingredientes

 4 Huevos.
 3 Morcillas.
 2 Patatas medianas.
 Aceite para freir.
 Aceite de oliva.

Elaboración

1

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Poner a freír a fuego medio. (Al final os dejo la receta para hacer Patatas a lo pobre).
Mientras tanto se hacen los huevos pero sin perder de vista las patatas.
Si estáis empezando en el mundo de la cocina y no estáis acostumbrados a cocinar varias cosas a la vez, podéis hacer los pasos uno detrás de otro. Ya que una vez cocinado todo se puede calentar antes de montar.
Y no os preocupéis, que con la práctica y el tiempo, podréis cocinar varias cosas a la vez.

2

En una sartén que no se pegue se ponen los los moldes y un dedo de aceite de oliva. Se calienta el aceite y se echan los huevos en los moldes con mucho cuidado que no se rompa la yema. Se deja cocinar a fuego lento para que no se quemen y salgan esponjosos.
Cuando se vea por arriba que está cuajado, se echa por encima de la yema aceite de la misma sartén con ayuda de una cuchara, hasta que quede una capa blanca.
Se sacan a un plato y se reserva. Se desmolda cuando esté un poco frío.

3

En otra sartén se fríe la morcilla sin la piel hasta que esté un poco tostada.

4

Para desmoldar el huevo, podéis utilizar un cuchillo y pasarlo por los bordes del molde con cuidado de no romper el huevo. Empujar un poco el huevo hacia abajo y saldrá.

5

Quitar los restos de huevo del molde ya que también se utilizará para montar.
En el plato donde se vaya a servir estos huevos fritos con morcilla, se ponen los moldes, una base de patatas sin dejar huecos libres, presionando un poco para que quede más compacto.
Seguir con una capa de morcilla, presionar un poquito.
Quitar el molde con cuidado y poner el huevo.
Añadir sal y listo.

Ingredientes

 4 Huevos.
 3 Morcillas.
 2 Patatas medianas.
 Aceite para freir.
 Aceite de oliva.

Pasos

1

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Poner a freír a fuego medio. (Al final os dejo la receta para hacer Patatas a lo pobre).
Mientras tanto se hacen los huevos pero sin perder de vista las patatas.
Si estáis empezando en el mundo de la cocina y no estáis acostumbrados a cocinar varias cosas a la vez, podéis hacer los pasos uno detrás de otro. Ya que una vez cocinado todo se puede calentar antes de montar.
Y no os preocupéis, que con la práctica y el tiempo, podréis cocinar varias cosas a la vez.

2

En una sartén que no se pegue se ponen los los moldes y un dedo de aceite de oliva. Se calienta el aceite y se echan los huevos en los moldes con mucho cuidado que no se rompa la yema. Se deja cocinar a fuego lento para que no se quemen y salgan esponjosos.
Cuando se vea por arriba que está cuajado, se echa por encima de la yema aceite de la misma sartén con ayuda de una cuchara, hasta que quede una capa blanca.
Se sacan a un plato y se reserva. Se desmolda cuando esté un poco frío.

3

En otra sartén se fríe la morcilla sin la piel hasta que esté un poco tostada.

4

Para desmoldar el huevo, podéis utilizar un cuchillo y pasarlo por los bordes del molde con cuidado de no romper el huevo. Empujar un poco el huevo hacia abajo y saldrá.

5

Quitar los restos de huevo del molde ya que también se utilizará para montar.
En el plato donde se vaya a servir estos huevos fritos con morcilla, se ponen los moldes, una base de patatas sin dejar huecos libres, presionando un poco para que quede más compacto.
Seguir con una capa de morcilla, presionar un poquito.
Quitar el molde con cuidado y poner el huevo.
Añadir sal y listo.

HUEVOS FRITOS CON MORCILLA

Si os a gustado,no olvidéis compartir con vuestros amigos y familiares . Así ellos también aprenderán a cocinar recetas fáciles y rápidas, a la vez que aprenden trucos de cocina con los que defenderse mejor a la hora de elaborar ricos platos. También podéis dejar un comentario contándome que os a parecido esta rica receta y mandarme las vuestras para que yo las cocine y comparta con todos el resultado . En la introducción pondré el nombre de la persona que me la haya mandado.

PATATAS A LO POBRE

HUEVOS FRITOS CON MORCILLA was last modified: septiembre 1st, 2017 by Yasmina VT