TRUCOS DE COCINA (PARTE 2)

Hoy en día,entre el trabajo,los niños,las labores del hogar,etc , se hace muy complicado sacar tiempo para cocinar. Mi objetivo es conseguir que podáis elaborar ricas recetas ,fáciles y rápidas,compartiendo con vosotr@s todas mis recetas y trucos ,para que disfrutéis cocinando sin que os ocupe mucho tiempo.

Aquí os dejo unos trucos de cocina muy útiles, que he aprendido con el paso de los años y quiero compartir con vosotr@s, así os resultará más fácil entrar a la cocina a elaborar vuestras riquísimas recetas.

¡ SEGUIMOS CON MÁS TRUCOS DE COCINA !

-SARTENES OSCURAS(QUITAR SUCIEDAD PEGADA) :

Poner a remojo en agua caliente con una cucharada de limón o vinagre.

-SARTENES QUE SE PEGAN :
Para evitar que se peguen la sartenes.

1 -Ponemos a calentar la sartén.

2 -Cuando este muy caliente echamos un puñado de sal.

3 -Tapar y dejar que la sal se ponga oscura.

4 -Quitar la sal y limpiar con un paño limpio .

*** Lo más importante,no utilizar raseras, tenedores,pinzas ,etc, que sean de metal.

   Sólo utilizar accesorios de madera para no rayar las sartenes u ollas.

 

-ARROZ BLANCO SUELTO :

1- Lavar bien el arroz.

2 -Escurrir .

3 -Sofreir en un poco de aceite a fuego medio/alto .

4 -Añadir 2 tazas y 1/2 de agua por cada taza de arroz,(el agua debe estar muy caliente).

5 -Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.

6 -Escurrimos y paramos la cocción echándole agua muy fría.

7 -Dejamos que escurra el agua y listo.

 

 

-LIMPIEZA RÁPIDA Y FÁCIL DEL MICROONDAS :

1 recipiente para microondas.

250 ml de vinagre blanco.

1 cucharada de sal.

Papel film o tapa de microondas con agujeros.

1 bayeta húmeda.

1 – Poner todos la ingredientes en el recipiente.

2 -Tapar con film y hacer agujeritos con un palillo o poner la tapa con agujeros.

3 – Poner en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. El líquido hervirá y saldrá el vapor .

4 -Terminado el tiempo,sacamos el recipiente con cuidado de no quemarse.

5 -Pasar la bayeta. Si tiene grill ,no frotar por arriba.

 

-TRUCOS A LA HORA DE HACER GALLETAS :

–Para amasar , usar azúcar en polvo en lugar de harina en la superficie de trabajo .

La masa no se pegará tanto. Si nos pasamos de harina se rebozarán y su textura será distinta.

También quedarán más crujientes con azúcar.

–Estirar la masa antes de meterla a la nevera y no después.

Si lo hacemos después,la masa se romperá con mucha facilidad.

Luego dejamos la masa en la nevera 30 minutos o 15 minutos en el congelador,así será más fácil cortar las galletas.

— Si no tenemos moldes para cortar las galletas,podemos usa un vaso.

— Para echar el glaseado,esperar a que las galletas estén frías y quedará mejor.

— Para hacer galletas de chocolate ,estilo chips cookies,

elaborar la masa 1 o 2 días antes y conservar en la nevera. ¡Quedarán riquísimas!.

-DESCONGELAS CARNE EN LA MITAD DE TIEMPO :

Si no te gusta descongelar la carne en el microondas porque la puede cocinar en partes del alimento,

prueba con este truco. Ya sabemos que es recomendable descongelar la carne en la nevera para no romper la cadena de frío,

pero si se os olvidó sacarla del congelador con tiempo,puedes hacer lo siguiente:

1 -Meter los filetes en una bolsa hermética.

2 -Introduces en un bol con agua muy caliente, sin que entre agua a la bolsa.

3 -Esperamos unos minutos y listo.

A parte de descongelar la carne rápido,conseguiremos que quede más jugosa.