Hoy os traigo una receta típica argentina. Al igual que pasa con muchas recetas ,hay diferentes formas de hacerlas. Yo os dejo una receta que me enseñó un amigo argentino. Os aseguro que es la mejor receta de empanadilla criolla que he probado. Espero que os guste.
Recordad que podéis pinchar en los tiempos de cocinado para que aparezca en pantalla una cuenta atrás,así os será más fácil tener controlado el tiempo. También podéis marcar los ingredientes para no olvidar ninguno.
Los ingrediente son para las raciones que os indico en la receta,si tenéis que hacer más de uno,solo tenéis que pinchar en el número de raciones e indicar cuantas vais a elaborar. Automáticamente los ingredientes se multiplican o dividen.
Ingredientes
Elaboración
Poner a cocer los huevos(12 minutos desde que empieza a hervir).
Picar toda la verdura muy fina.
Freír toda la verdura en el aceite indicado a fuego bajo hasta que esté blandita.
Añadir la carne y todas las especias y la sal. Mezclar bien.
Cocinar 5 Minutos.
Cortar las olivas y el huevo en trozos pequeños y mezclar con la carne.
Quitar del fuego y dejar enfriar.(Yo lo meto un buen rato al frigorífico para que el aceite se condense y sea más fácil a la hora de montar la empanada).
Una vez fría, rellenar la empanada. Poner relleno en media tapa de empanada, cerrar y sellar los bordes con un poco de mezcla de harina y agua. Dar la forma deseada en el borde.
Para hacer la forma igual que la que yo hago, Doblo hacia dentro de la empanada una de las esquinas del borde y sigo doblando los picos que se van creando con cada pellizco.
Se pueden freír en abundante aceite al instante. Pero yo las pongo en un plato separando filas de empanadas con trapos de tela, las congelo así y cuando estén congeladas las quito del plato y las meto en una bolsa de congelado y las tengo congeladas. Así se hace mucha cantidad de una vez y siempre tendréis a mano.
Cuando queráis comer empanadillas, sólo tenéis que echarlas directamente a la sartén con abundante aceite y freír a fuego medio.
** La empanadilla criolla debe soltar jugo al morder.
Ingredientes
Instrucciones
Poner a cocer los huevos(12 minutos desde que empieza a hervir).
Picar toda la verdura muy fina.
Freír toda la verdura en el aceite indicado a fuego bajo hasta que esté blandita.
Añadir la carne y todas las especias y la sal. Mezclar bien.
Cocinar 5 Minutos.
Cortar las olivas y el huevo en trozos pequeños y mezclar con la carne.
Quitar del fuego y dejar enfriar.(Yo lo meto un buen rato al frigorífico para que el aceite se condense y sea más fácil a la hora de montar la empanada).
Una vez fría, rellenar la empanada. Poner relleno en media tapa de empanada, cerrar y sellar los bordes con un poco de mezcla de harina y agua. Dar la forma deseada en el borde.
Para hacer la forma igual que la que yo hago, Doblo hacia dentro de la empanada una de las esquinas del borde y sigo doblando los picos que se van creando con cada pellizco.
Se pueden freír en abundante aceite al instante. Pero yo las pongo en un plato separando filas de empanadas con trapos de tela, las congelo así y cuando estén congeladas las quito del plato y las meto en una bolsa de congelado y las tengo congeladas. Así se hace mucha cantidad de una vez y siempre tendréis a mano.
Cuando queráis comer empanadillas, sólo tenéis que echarlas directamente a la sartén con abundante aceite y freír a fuego medio.
** La empanadilla criolla debe soltar jugo al morder.
Si os a gustado,no olvidéis compartir con vuestros amigos y familiares . Así ellos también aprenderán a cocinar recetas fáciles y rápidas, a la vez que aprenden trucos de cocina con los que defenderse mejor a la hora de elaborar ricos platos. También podéis dejar un comentario contándome que os a parecido esta rica receta y mandarme las vuestras para que yo las cocine y comparta con todos el resultado . En la introducción pondré el nombre de la persona que me la haya mandado.
