La ternera en salsa es un plato que se puede hacer de muchas maneras. Hoy compartiré con vosotros una de las recetas que aprendí experimentando y es que no hay nada mejor que experimentar en la cocina para aprender y descubrir nuevos sabores. Más adelante subiré la receta que me pasó mi abuela. Todos sabemos que como las abuelas no cocina nadie,cada una con su estilo y el resultado de todos sus platos es maravilloso, un regalo para el paladar .
Cuando cocino este plato,suelo hacer bastante cantidad y una vez esté frío ,congelo en raciones y así tener siempre a mano una salida a la falta de tiempo.
Recordad que podéis pinchar en los tiempos de cocinado para que aparezca en pantalla una cuenta atrás,así os será más fácil tener controlado el tiempo. También podéis marcar los ingredientes para no olvidar ninguno.
Ingredientes
Elaboración
Picar toda la verdura en trozos pequeños y reservar.
* Al final de la receta os dejo un enlace que os llevará a unos trucos de cocina para aplicarlos en la cebolla , el ajo y el apio.
En una olla o cacerola, ponemos el aceite. Pasamos la ternera por harina y la doramos en el aceite sin llegar a hacer , la dejaremos un poco cruda por dentro.
Sacamos la ternera y reservamos.
Ponemos las verduras en el aceite en el que habíamos marcado la carne. Pochamos a fuego bajo/medio hasta que esté hecha.
Añadimos la carne que teníamos apartada junto con la soja, pimienta, sal, tomillo , laurel y el vino. Dejamos hervir durante 5 Minutos .
Echamos agua sin llegar a cubrir la carne y 1/2 pastilla de caldo de carne.
Movemos bien.
Cuando empiece a hervir , ponemos el fuego bajo/medio y dejamos cocinar durante 60 Minutos .
* Si queréis utilizar olla a presión , cocinaremos 20 Minutos
Pasado el tiempo de cocinado, probamos de sal y rectificamos en caso necesario.
Si queréis el caldo más espeso, solo tenéis que echar una patata cortada muy finita y cocinar hasta que se deshaga.
Esta vez la voy a acompañar con patatas fritas,otras veces acompaño con arroz blanco o ensalada.
Ingredientes
Instrucciones
Picar toda la verdura en trozos pequeños y reservar.
* Al final de la receta os dejo un enlace que os llevará a unos trucos de cocina para aplicarlos en la cebolla , el ajo y el apio.
En una olla o cacerola, ponemos el aceite. Pasamos la ternera por harina y la doramos en el aceite sin llegar a hacer , la dejaremos un poco cruda por dentro.
Sacamos la ternera y reservamos.
Ponemos las verduras en el aceite en el que habíamos marcado la carne. Pochamos a fuego bajo/medio hasta que esté hecha.
Añadimos la carne que teníamos apartada junto con la soja, pimienta, sal, tomillo , laurel y el vino. Dejamos hervir durante 5 Minutos .
Echamos agua sin llegar a cubrir la carne y 1/2 pastilla de caldo de carne.
Movemos bien.
Cuando empiece a hervir , ponemos el fuego bajo/medio y dejamos cocinar durante 60 Minutos .
* Si queréis utilizar olla a presión , cocinaremos 20 Minutos
Pasado el tiempo de cocinado, probamos de sal y rectificamos en caso necesario.
Si queréis el caldo más espeso, solo tenéis que echar una patata cortada muy finita y cocinar hasta que se deshaga.
Esta vez la voy a acompañar con patatas fritas,otras veces acompaño con arroz blanco o ensalada.
Espero que os haya quedado riquísima . Abajo os dejo otro truco para dejar perfecto el arroz blanco y muchos más.
Si os a gustado,no olvidéis compartir con vuestros amigos y familiares . Así ellos también aprenderán a cocinar recetas fáciles y rápidas, a la vez que aprenden trucos de cocina con los que defenderse mejor a la hora de elaborar ricos platos. También podéis dejar un comentario contándome que os a parecido esta rica receta y mandarme las vuestras para que yo las cocine y comparta con todos el resultado . En la introducción pondré el nombre de la persona que me la haya mandado.
