VERDURAS EN TEMPURA CON CARAMELO

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¡Hola cocinillas!   Hoy os traigo una receta para preparar unas ricas verduras en tempura con caramelo. Es un plato ideal como entrante, aunque se puede poner como acompañamiento. Es muy rápido de preparar, aunque hay que tomarlas recién hechas, ya que quedan crujientes y cuando pasa un rato se quedan un poco blandas.

En este plato podéis utilizar las verduras que queráis, en la receta que os dejo a continuación, yo he utilizado cuatro tipo de verduras, más abajo las veréis. Para preparar unas deliciosas verduras en tempura con caramelo necesitaréis muy pocos ingredientes y los encontraréis fácilmente en cualquier supermercado.

Como ya he dicho antes, se preparan en muy poco tiempo y vuelvo a recordar que lo hagáis en el último momento, es  muy importante, perdonad si repito esto.

Dicho esto, os dejo con la receta, espero que os guste. 😉

Recordad que podéis pinchar en los tiempos de cocinado para que aparezca en pantalla una cuenta atrás,así os será más fácil tener controlado el tiempo. También podéis marcar los ingredientes para no olvidar ninguno.

Los ingrediente son para las raciones que os indico en la receta, si tenéis que hacer más o menos, solo tenéis que pinchar en el número de raciones e indicar cuantas vais a elaborar. Automáticamente los ingredientes se multiplican o dividen.

DificultadPrincipianteRendimiento4 ServingsTiempo de prep.15 minsTiempo de cocinado10 minsTiempo Total25 mins

Ingredientes

 ½ Berenjena.
 ½ Calabacín mediano.
 ½ Pimiento rojo.
 ½ Pimiento verde.
 Cerveza.
 Harina para tempura.
 Caramelo líquido.
 Aceite para freír.
 Sal en escamas.

Elaboración

1

Se lavan y se cortan las verduras en tiras finas. Se ponen en un bol y se cubren con cerveza, se deja unos minutos.

2

Mientras, se pone en un recipiente un poco de harina para tempura y se irá añadiendo conforme vaya haciendo falta.
También se pone abundante aceite a calentar a temperatura media/alta.

3

Cuando el aceite esté caliente(se puede comprobar echando un poco de harina y cuando ésta suba, estará listo el aceite).
Ahora se va pasando la verdura por la harina, que quede bien cubierta y directamente se echa a la sartén. No echéis mucha cantidad de verdura, es mejor hacerla en varias veces, así se cocinará mejor y quedará más suelta y crujiente.
Se mueve un poco para que se dore por todos lados y cuando coja un poco de color se saca y se pone sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

4

Cuando tengáis hecha toda la verdura, se para al plato donde se vaya a servir, se le echa caramelo por encima y un poco de sal en escamas. Tanto el caramelo como la sal es al gusto.
Ya tenéis listas vuestras verduras en tempura con caramelo.
Espero que os guste. ¡Buen provecho!

Ingredientes

 ½ Berenjena.
 ½ Calabacín mediano.
 ½ Pimiento rojo.
 ½ Pimiento verde.
 Cerveza.
 Harina para tempura.
 Caramelo líquido.
 Aceite para freír.
 Sal en escamas.

Pasos

1

Se lavan y se cortan las verduras en tiras finas. Se ponen en un bol y se cubren con cerveza, se deja unos minutos.

2

Mientras, se pone en un recipiente un poco de harina para tempura y se irá añadiendo conforme vaya haciendo falta.
También se pone abundante aceite a calentar a temperatura media/alta.

3

Cuando el aceite esté caliente(se puede comprobar echando un poco de harina y cuando ésta suba, estará listo el aceite).
Ahora se va pasando la verdura por la harina, que quede bien cubierta y directamente se echa a la sartén. No echéis mucha cantidad de verdura, es mejor hacerla en varias veces, así se cocinará mejor y quedará más suelta y crujiente.
Se mueve un poco para que se dore por todos lados y cuando coja un poco de color se saca y se pone sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

4

Cuando tengáis hecha toda la verdura, se para al plato donde se vaya a servir, se le echa caramelo por encima y un poco de sal en escamas. Tanto el caramelo como la sal es al gusto.
Ya tenéis listas vuestras verduras en tempura con caramelo.
Espero que os guste. ¡Buen provecho!

VERDURAS EN TEMPURA CON CARAMELO

Si os a gustado,no olvidéis compartir con vuestros amigos y familiares . Así ellos también aprenderán a cocinar recetas fáciles y rápidas, a la vez que aprenden trucos de cocina con los que defenderse mejor a la hora de elaborar ricos platos. También podéis dejar un comentario contándome que os a parecido esta rica receta y mandarme las vuestras para que yo las cocine y comparta con todos el resultado . En la introducción pondré el nombre de la persona que me la haya mandado.

VERDURAS EN TEMPURA CON CARAMELO was last modified: octubre 23rd, 2017 by Yasmina VT