Rallamos el surimi y el tomate por separado.
En un bol ponemos el atún escurrido , el surimi rayado y 2 o 3 cucharadas de mayonesa.
Mezclamos bien y reservamos.
Ponemos una capa de pan de molde en el recipiente que vayamos a usar y aplastamos con las manos para que quede prensado.
*Yo he elegido una bandeja de horno, pequeña y profunda. También puedes usar una bandeja desechable.
Ponemos una capa no muy fina de mayonesa .
Encima de la mayonesa , ponemos una capa de jamón york (doble capa) y seguidamente ponemos el queso .
*Yo he rayado varios tipos de quesos .
Ponemos otra capa de pan.
Extendemos el tomate encima de la última capa de pan.
Y encima del tomate , ponemos toda la mezcla de atún ,surimi y mayonesa, formando otra capa.
Añadimos otra capa de pan .
Ponemos papel film y peso encima.
*Yo he puesto cartones de vino y leche que tengo en la nevera.
Metemos a la nevera unas 4 horas.
Pasado el tiempo, lo desmoldaremos. Pasamos un cuchillo por los bordes, por si se a pegado, ponemos una bandeja encima del recipiente y damos la vuelta rápidamente.
Una vez desmoldado, le ponemos una capa de mayonesa cubriendo todo y decoramos al gusto.
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