Triturar todas las verduras.
Al final de la receta os dejo un enlace de truco para aplicar en el apio, la cebolla y el ajo.
Cortar el tocino en tacos pequeños.
Poner en una olla todos los ingredientes menos las morcillas, el arroz y las habichuelas.
Añadir agua y poner a calentar.
Cuando empiece a hervir,poner el fuego entre bajo y medio, tapar y cocinar durante 75 Minutos.
Pasado ese tiempo, echar el arroz y las habichuelas previamente escurridas y lavadas.
Dejar cocinar 15 Minutos más. Mover de vez en cuando.
Pasado el tiempo, poner las morcillas dentro del guiso. Para que no se salgan,pinchar con un palillo varias veces las morcillas y poner en cada extremo dos palillos en forma de cruz. Dejar cocinar 5 Minutos.
Apartar del fuego y listo.
Podéis dejar reposar unos minutos, pero no mucho más porque el arroz absorberá parte del caldo y se quedará pasado.
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