Pelar y cortar los ajos en láminas finas.
*Al final de la receta os dejo unos trucos de cocina para aplicar en los ajos.
En una sartén se pone el aceite y los ajos. Se fríen a fuego medio hasta que estén un poco dorados.
Se sacan de la sartén y se reservan. Dejar todo el aceite posible en la sartén.
Freír los lomos en la sartén y en el aceite donde se cocinaron los ajos. Cuando estén hecho, se le añaden los ajos, el zumo del limón y una pizca de pimienta, se deja cocinar dos minutos más o menos mientras vaís moviendo la carne para que coja bien el sabor del limón.
Ya tenéis vuestro lomo al limón. Servir con el caldito que os quede y a disfrutar.
**Si vaís a hacer más filetes y no entran todos en la sartén, se van haciendo poco a poco y se van apartando en un plato, cuando estén todos hechos se vuelven a poner todos juntos en la sartén a la misma vez que los ajos. No pasa nada si quedan algo amontonados, ya que hay que ir moviendo los filetes mientras se cocina un poco el limón.
Raciones 1