Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Se frien en abundante aceite durante 5 minutos. Deben quedar un poco crudas.
Cuando estén listas, se ponen en papel absorvente para quitar todo el aceite posible.
Mientras se cocinan las patatas, se preparan el resto de verduras.
Pelar las zanahorias y los calabacines. También se puede hacer con la piel si que os gusta. Se rallan junto a la cebolla.
Y se fríe todo junto a la mantequilla y la cucharada de aceite de oliva durante 10 Minutos a fuego medio/bajo.
Se le añade la carne, la sal y las especias, mezclar bien y dejar cocinar unos 5 Minutos .
Se le añade el tomate, se mezcla y se aparta del calor.
En un bol se ponen los huevos, la nata y el queso. Se mezcla todo muy bien y se reserva.
El recipiente que vayáis a usar se unta con mantequilla.
Ahora se pone una capa de patatas seguido de una capa de la carne con verduras y después una capa de la mezcla de nata,queso y huevos.
Seguir con otra capa de patatas, otra de carne y otra de nada.
Por útimo se pone el queso para gratinar, unos dados de matequilla encima y se mete al horno a 200º durante 15 Minutos a media altura.
Sacar del horno, dejar reposar unos minutos y servir.
Buen provecho cocinillas.
Espero que os haya gustado.
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