Empezamos con el chocolate. Ponemos la leche a calentar y cuando este a punto de hervir, añadimos el chocolate en polvo poco a poco y movemos para que no se pegue . Añadimos chocolate hasta que se ponga bastante espeso y quede como una crema. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Seguimos con el hojaldre. Precalentamos el horno a 200º . Sacamos el hojaldre de la nevera,con un molde o cuchillo damos la forma deseada ,lo ponemos en la bandeja para hornear y metemos al horno hasta que este doradito.
* Muy importante : No pinchar la masa, ya que queremos que la esta suba.
No dejar que se dore mucho o se queme.
Sacamos el Mascarpone de la nevera para que pierda un poco de frío y así será más fácil extender.
Lavamos y cortamos las fresas en rodajas no muy finas.
Al final de la receta tenéis un enlace que os llevará a un truco muy útil para aplicar en fresas.
Cuando el hojaldre este listo y frío, cortaremos por la mitad en sentido horizontal con mucho cuidado que no se rompa,como podéis ver en la imagen.
En la base del hojaldre ponemos una capa de mascarpone .
Encima del mascarpone ponemos una capa no muy fina de chocolate.
Seguido al chocolate, ponemos una capa de fresas en rodajas.
Ponemos la tapa de arriba del hojaldre y espolvoreamos con azúcar glas .