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GUISO DE GARBANZOS

Productos4 PersonasTiempo de preparación15 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total50 mins

 1 Bote grande de garbanzos (podríamos comprarlos secos y cocinarlos nosotros,pero tenemos que aprovechar el tiempo al máximo,y con los de bote sale el guiso igual de rico )
 2 Patatas medianas .
 300 grs Chorizo (yo pongo mitad de chorizo crudo y mitad de embutido de chorizo ).
 90 grs Tocino salado.
 350 grs Tocino crudo.
 ½ Cebolla.
 2 Dientes de ajo.
 350 grs Tomate frito (casero o en conserva ).
 ½ cucharilla Sal.
 ½ cucharilla Pimienta.
 1 cuchara Rasa de Albahaca molida .
 Agua.
 Aceite de oliva.
1

Picamos la cebolla y el ajo muy finito.
Podemos ver trucos para el ajo y la cebolla al final de la receta,solo tenéis que pinchar en el enlace que os dejo.

2

En una mediana echamos un chorrito de aceite de oliva, pero poco, porque el tocino y el chorizo soltarán su grasita.
Echamos la cebolla y el ajo , sofreimos a fuego bajo/medio hasta que la cebolla este casi transparente.

3

Agregamos el chorizo y el tocino, sofreimos 10 Minutos más.

4

Pasado el tiempo, añadimos sal, pimienta, albahaca, el tomate, las patatas cortadas a dados pequeños y los garbanzos.
Removemos y dejamos cocinar a fuego bajo/medio durante 5 Minutos .
*Recomendación : Hay que lavar los garbanzos antes de echarlos a la olla y al cortar las patatas tenemos que chascar(romper a la mitad del corte al hacer los daditos.)

5

Pasado el tiempo, añadimos agua hasta cubrir los ingredientes y cocinamos a fuego medio hasta que la patata este hecha (lo comprobaremos pinchando un trozo de patata ).

6

Dejamos reposar unos minutos y listo .

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