Pelar y cortar los ajos en láminas finas.
En una sartén poner el aceite de oliva, los ajos y el laurel a trocitos. Cocinar a fuego bajo durante 15 Minutos .
Mientras tanto seguir con las costillas.
En otra sartén, cubrir el fondo con aceite para freír. Poner sal a la carne y freír pero sin dejar que se cocinen mucho por dentro. A fuego medio/alto , dejar que se doren y apartar.
Una vez pasado el tiempo de cocción del ajo, añadir las costillas, el vino,el limón, el tomillo, el perejil y la cucharadita de sal. Mezclar bien y dejar cocinar tapado a fuego medio 15 Minutos , moviendo de vez en cuando.
Servir con un poquito de su salsita y listo.
Ya están listas las costillas al ajillo. Espero que disfrutéis mucho comiéndolas.
Nos vemos en la próxima receta.
Raciones 4