Cortar el pollo en dados y las verduras del mismo tamaño que el pollo, no en grosor sino en longitud.
Para 4 brochetas : 16 trozos de pollo, 12 trozos de cada verdura.
En un bol se ponen todos los ingredientes del marinado y se mezclan bien.
Se pone el pollo y las verduras dentro del marinado, mezclar bien y dejar marinar durante 60 Minutos.
Pasado ese tiempo, coger los palitos para pinchos y en cada uno se pone un trozo de pollo seguido de uno de cada verdura, seguir con otro de pollo y después verdura, así hasta completar el pincho. debe terminar con pollo . Cada brocheta debe llevar 4 trozos de pollo y 3 de cada verdura.
La forma de montar el pincho es opcional, yo os doy una idea para que no se os complique .
En una plancha o sartén, poner un chorrito de aceite de oliva y freír a fuego bajo/medio y dorar al gusto.
Ya están listas vuestras brochetas de pollo y verduras.
Espero que os hayan quedado riquísimas.
Raciones 2