Abrimos el pan por la mitad. En una mitad ponemos mayonesa al gusto y en la otra mitad ponemos tomate rallado o triturado también al gusto.
En una sartén a fuego bajo/medio ponemos 1 cucharada de mantequilla,también ponemos el chorizo y el lomo . Al lomo le echamos sal y pimienta al gusto.
* El chorizo se hace más rápido que el lomo ,así que hay que estar atento para darle la vuelta antes.
Cuando el lomo esté hecho por un lado,le damos la vuelta.
Justo cuando le demos la vuelta al lomo, encima del cada filete ponemos una rodaja de chorizo que teníamos cocinando junto al lomo y encima del chorizo ponemos una loncha de queso para que se derrita y coja saborcito. Hacemos lo mismo con el otro filete de lomo.
Cuando el lomo ya esté hecho,sacamos y lo ponemos en el pan ,que anteriormente,le habíamos puesto mayonesa y tomate.
Cerramos el bocadillo y metemos al horno a calentar un poco el pan (opcional )
Y ya tenemos listo nuestro Bocadillo Fronterizo.
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