Pelar y cortar las patatas en 4 o 6 trozos. Se corta la cebolla en juliana (tiras). Los ajos se pelan y se cortan en rodajas gorditas. Y el tomate se corta como más os guste.
En una bandeja de horno se pone un chorro de aceite de oliva y el resto de ingredientes organizados como más os guste.
Se tapa la bandeja con papel de aluminio y se hacen unos agujeros con un palillo.
Meter al horno a media altura durante 60 Minutos a 180º .
Pasado el tiempo, se destapa y se dora al gusto. Más o menos 10 minutos más.
Ya tenéis listo vietro asado de pollo, espero que os haya quedado muy rico y os guste.
Raciones 2