Pelar y cortar las patatas en gajos. Primero por la mitad a lo largo y cada mitad en 3 trozos.
Triturar la cebolla y el ajo en un vaso para batidora o recipiente parecido.
Al final de la receta os dejo un enlace que os llevará a trucos de cocina para aplicar en ajo, cebolla y carne.
Mezclar lo que se a triturado con el aceite, vino, agua, sal, pimienta y tomillo
Poner en una bandeja honda para horno todos los ingredientes(cordero, patata y la mezcla que se a hecho en el paso anterior). Mezclar bien.
Tapar con papel de aluminio y meter al horno durante 60 Minutos a 180º.
Pasado el tiempo se quita el papel y se deja 15 Minutos más .
Dorar al gusto.
Ya está listo éste rico asado de cordero. Podéis acompañarlo con alioli (receta abajo).
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