Precalentar el horno a 200º o a la temperatura que indique el fabricante del hojaldre. (Precalentar : Encender el horno a la temperatura indicada unos 12 minutos antes de meter el alimento).
Dejar que el hojaldre pierda el frío para poder trabajar bien con él. Hacer formas al gusto, como os apetezca y no pinchar la masa, ya que tiene que subir la altura.
Meter al horno sobre una bandeja y con papel de horno si es posible hasta que haya cogido un poco de color.
Mientras tanto se monta la nata.
En un bol grande se pone la nata y el azúcar y se bate con energía hasta que haya aumentado su volumen . Cuidado con no batir de más porque se puede cortar. Debe tener una textura cremosa.
Guardar en el frigorífico hasta que se vaya a utilizar.
Una vez que el hojaldre esté listo, se saca del horno y se deja enfriar un poco. Se cortan a la mitad, se rellenan de nata y se tapa con la parte superior y listo.
Podéis decorar al gusto. En éste caso yo he puesto azúcar glas y crema de chocolate.
Espero que os haya quedada riquísimos.
Nos vemos en la próxima receta.
Raciones 6