Precalentar el horno a 200º (encender el horno a la temperatura indicada unos 12/15 minutos antes de meter los alimentos).
En el microondas o al baño maría, se funde 100g de chocolate junto con la mantequilla.
En un bol se ponen los huevos y el azúcar, se monta hasta que triplique su volumen . Yo lo he hecho manualmente con unas varillas de plástico. Pero podési hacerlo como más cómodo os resulte.
Cuando ya esté montado, se agrega la harina tamizada(poner en un colador de aluminio y dar golpecidos para que caiga la harina tamizada).
Se mezcla muy bien y se le agrega el chocolate que está fundido con la mantequilla. Se vuelve a mezclar muy bien.
Se untan los moldes con un poco de mantequilla y se espolvorea harina sobre la mantequilla.
En los moldes se echa la mezcla, pero sólo un tercio de su capacidad.
Ahora se funde el resto de chocolate que quedaba y se reparte entre todos los moldes dejando caer el chocolate en el centro.
Se terminan de llenar los moldes con el resto de mezcla. Se meten al horno a 200º durante 10 Minutos a media altura.
Pasado el tiempo se saca del horno, se deja enfriar y se desmolda.
Ya lo tenéis listo. Cuando se vaya a servir, calentar antes un poco y decorar al gusto.
Espero que os guste éste coulant. Nos vemos en la próxima receta.
Raciones 6